2022年2月14日(月)
バレンタインデー
別海町本別海の漁師「かもめ丸」さんが今朝の漁終わりに発泡の箱を届けてくれた。
中には今朝、風蓮湖漁れたての
鰊(にしん)に公魚(わかさぎ)のでかいやつ「でかわか」

昨年に引き続き「でかいわかさぎ」である

でっか‼︎風連湖で漁れた大きいわかさぎ【でかさぎ料理】塩焼きと天ぷらにして喰う呑む【ニシン】刺身と煮付け
https://youtu.be/54f_GYBQiR8

そして「氷下魚の一夜干し」と「砂えびの佃煮」

本当に心から感謝である。

早速、料理に取り掛かる。
今回は

鰊(にしん)の刺身
公魚(わかさぎ)の塩焼きと天ぷら
砂えびの佃煮

砂えびの佃煮・・
みょうに懐かしい味がする。
ただ、思い出せない・・
何の懐かしさだろう・・

其れは遠い昔の我が家の味だった・・


#わかさぎ #砂えび #にしん